Il Progetto Filiera di Vicentini Carni, che prevede l’attuazione delle più moderne strategie di controllo e garanzia dalla fase di allevamento dei bovini a quella di preparazione dei tagli, è la più importante garanzia di qualità e di sicurezza che diamo ai nostri clienti.
Attraverso le nostre 14 aziende agricole, con 400 ettari di proprietà e altri 65 allevamenti partner, garantiamo un prodotto di eccellenza costante nel tempo.
Attraverso le nostre 14 aziende agricole, con 400 ettari di proprietà e altri 65 allevamenti partner, garantiamo un prodotto di eccellenza costante nel tempo.
Qualità e sicurezza alimentare certificata
Un efficace sistema di tracciabilità del singolo capo garantisce il consumatore finale nella rintracciabilità del singolo taglio anatomico acquistato fino all’origine del prodotto, con garanzia di trasparenza e sicurezza.
Tale efficienza viene garantita da un articolato e costante sistema di verifiche ispettive interne e da un insieme di certificazioni di cui la nostra azienda è dotata.
Lavorazioni in base alle esigenze dei clienti e tracciabilità di tutti i nostri prodotti.
Lavorazioni in base alle esigenze dei clienti e tracciabilità di tutti i nostri prodotti.
Le nostre
certificazioni
Abbiamo deciso di dotarci di un articolato sistema di certificazioni a garanzia della qualità e della sicurezza alimentare dei nostri prodotti.
La sostenibilità dei nostri
processi produttivi
La Filiera di Green di Vicentini Carni nasce con lo scopo di minimizzare l’impatto ambientale dell’allevamento bovino da carne, rispettando il benessere animale e la biosicurezza aziendale.
L’obiettivo è allevare animali sani che consentano di conseguenza l’ottenimento di carni di alta qualità. Per raggiungere tali obiettivi abbiamo previsto il coinvolgimento dell’intera filiera per valutare l’organizzazione nel suo insieme e avere un controllo diretto sugli interventi da adottare.
La nostra è una azione coordinata su più livelli per contenere al massimo l’impatto ambientale della produzione
Produzione di materie prime, allevamento dei vitelloni, macellazione, sezionamento e distribuzione: interveniamo su tutte le fasi della filiera ponendo particolare attenzione e rispetto alla sostenibilità ambientale della produzione in tutti i suoi step.
«Mettiamo al centro la qualità»
Non è solo uno slogan, ma un impegno concreto che da anni abbiamo preso con i nostri clienti e con il consumatore finale.
Carlo Vicentini - Presidente
