Certificazione di filiera UNI EN ISO 22005:08, standard BFC e IFS, standard Classyfarm (ex CReNBA) per 60 allevamenti, accreditamento al disciplinare SQNZ
Vicentini Carni si è dotata di un sistema integrato di certificazioni di qualità e tracciabilità sul singolo capo che garantiscono il consumatore finale nella rintracciabilità dal singolo taglio anatomico acquistato fino alla origine del prodotto.
Qualità, trasparenza e sicurezza alimentare sono garantite da costanti e precise verifiche interne alla azienda.
Sistema HACCP
QUALITÁ E SICUREZZA ALIMENTARE
Ottimizzazione della produzione secondo criteri igienico sanitari attraverso procedure controllate e azioni preventive
Controllo continuo sia in termini qualitativi sia a livello di sicurezza alimentare attraverso la definizione dei flussi di produzione e dei punti critici che potrebbero creare problematiche di natura igienico sanitaria.
Controllo continuo sia in termini qualitativi sia
a livello di sicurezza alimentare attraverso la definizione dei flussi di produzione e dei punti critici che potrebbero creare problematiche di natura igienico sanitaria.